Мясорубка - кухонный помощник

Мясорубку легко мыть, если после мяса пропустить через нее сырой очищенный картофель или кусочек черствого белого хлеба. Мясорубку не сушите — от этого она темнеет и быстрее тупятся ножи.

Промалывать в мясорубке жесткое мясо станет немного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями его наливают прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла. Когда приходится пропускать через мясорубку ягоды, орехи, крупы, эту работу можно значительно усовершенствовать. Продукты помещают в полиэтиленовый пакет, который прикрепляют к горловине мясорубки резиновым колечком.

Мясорубка может с успехом раскатывать тесто для пельменей или вареников. Для этого надо снять с мясорубки нож и решетку и поставить заглушку с горизонтальной прорезью шириной в 2 мм. Тесто, проходя сквозь эту щель, тонким «язычком» ляжет на стол.

Как привернуть мясорубку?

В современных кухонных рабочих столах крышки устроены так, что к ним невозможно прикрепить мясорубку. Этот недостаток можно устранить, сделав несложное приспособление.

Нужна доска (лучше сосновая) длиной 680, шириной 120 и толщиной 18-20 мм. У переднего конца доски на расстоянии 640 мм от противоположного просверлите отверстие, куда вставьте стандартный болт с надетой на него металлической пластинкой А, диаметр болта -8, длина 55 мм. Длина пластинки по горизонтали -60, по вертикали -22 мм. К противоположному концу доски шурупами прикрепите металлическую пластину Б. Длина ее верхней (горизонтальной) поверхности 60, нижней -8 мм, а вертикальная должна иметь размер, равный сумме толщин крышки стола и доски. Если крышка сзади снабжена бортом, то, определяя размер пластинки Б по вертикали, надо это учитывать. Ширина обеих пластинок может быть 60-70 мм, а толщина металла, из которого они выполнены,- 2,5 мм.

Если нужно воспользоваться мясорубкой, подготовленную доску положите на стол так, чтобы нижний выступ пластинки Б подходил под свес крышки стола сзади, а пластинка А подходила своей длинной горизонтальной поверхностью под крышку спереди и упиралась по вертикали в доску снизу. После этого гайкой прижмите доску к крышке стола. А на свешивающийся конец доски установите и закрепите мясорубку.

28.02.2008

Добавить комментарий